Aujourd‘hui， je vais partager avec vous une recette simple de cuisses de poulet à la mijoteuse. Il vous suffit de mettre les cuisses de poulet dans la mijoteuse et de les laisser mijoter tranquillement jusqu’à ce qu‘elles soient prêtes. Les cuisses de poulet mijotées dégagent un parfum délicieux et fondent dans la bouche， leur chair est tendre et savoureuse， encore plus délicieuses que les ailes de poulet grillées. C’est très facile à préparer， vous pouvez le faire en un rien de temps.

Prenez les cuisses de poulet que vous venez d‘acheter au supermarché et mettez-les dans de l’eau claire pendant un moment pour enlever le sang et l‘odeur désagréable.

Coupez des morceaux de pommes de terre et de carottes， puis coupez des champignons en tranches et mettez-les dans un bol. Ajoutez quelques morceaux de tofu mariné. Coupez des morceaux de poivrons verts， d‘oignons， d’ail， de gingembre et ajoutez une poignée de piments secs et quelques grains de poivre du Sichuan.

Préparez également un petit bol de pâte de haricots， de sauce aux huîtres et de sauce aux fruits de mer. Après avoir trempé les cuisses de poulet， égouttez-les et retirez l‘excès d’eau. Faites des incisions des deux côtés des cuisses de poulet pour qu‘elles absorbent mieux la marinade.

Faites chauffer de l‘huile dans une casserole. Une fois l’huile chaude， ajoutez les ingrédients tels que le gingembre et l‘ail et faites-les revenir pour libérer leurs arômes. Ajoutez la sauce préparée et faites-la frire jusqu’à ce qu‘elle soit bien cuite.

Ajoutez les légumes coupés en dés et remuez-les dans la poêle. Versez une cuillère à soupe d‘eau le long du bord de la poêle， puis ajoutez les assaisonnements tels que la sauce soja， le poivre et le vin de cuisson. Remuez jusqu’à ce que les assaisonnements soient bien mélangés. Une fois la sauce bouillante， retirez la casserole du feu. Versez la sauce avec les légumes dans la mijoteuse.

Disposez les cuisses de poulet sur le dessus. Utilisez le mode de cuisson de riz fin pour faire mijoter les cuisses de poulet jusqu‘à ce qu’elles soient bien cuites et bien marinées. Ne vous précipitez pas pour les sortir de la mijoteuse dès qu‘elle s’arrête. Laissez-les réduire un peu et ajoutez des légumes. Versez à nouveau les cuisses de poulet dans la poêle， augmentez le feu et réduisez la sauce. Enfin， ajoutez les poivrons verts et les oignons. Laissez la sauce s‘épaissir et les poivrons verts et les oignons devenir tendres. Vous pouvez ensuite éteindre le feu et servir.